Okinawa est un archipel japonais dont les habitants, minces et en bonne santé, vivent plus longtemps qu’ailleurs. Leur secret ? Une alimentation saine et variée dont cet ouvrage vous révèle toutes les subtilités. Pour encore plus d’efficacité et de gourmandise, découvrez l’agar-agar, une petite algue dont la poudre renferme des qualités exceptionnelles. Gélifiant végétal naturel, elle permet de réaliser de délicieuses recettes, coupe l’appétit et piège les calories. En tout. 240 recettes à base d’agar-agar ou inspirées du régime Okinawa permettent de changer ses habitudes alimentaires.