Le Grand Manuel Du Charcutier - Les Spécialités Incontournables De L'artisan
Référence: L84049
Livr'Ensemble
Le Grand Manuel Du Charcutier - Les Spécialités Incontournables De L'artisan Livre
- Braine-le-Comte
- 22,99 €
Caractéristiques techniques
Description
<p>Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses – saumurer – gelée – farce fine – pâte à pâté – sauce gribiche – jambon au torchon – foie gras de canard tonka saucisse italienne – merguez – boudin blanc truffé pâté grand-mère – pâté en croûte volaille & citron – rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.</p>
Reliure
- Broché
État
- Très bon état
Épaisseur
3.4Longueur
33.81Largeur
25.4Nombre de pages
288ISBN 10
2501166043SBN 13
9782501166041Auteur
Marie CaffarelÀ propos du vendeur
Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses – saumurer – gelée – farce fine – pâte à pâté – sauce gribiche – jambon au torchon – foie gras de canard tonka saucisse italienne – merguez – boudin blanc truffé pâté grand-mère – pâté en croûte volaille & citron – rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.
Description
<p>Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses – saumurer – gelée – farce fine – pâte à pâté – sauce gribiche – jambon au torchon – foie gras de canard tonka saucisse italienne – merguez – boudin blanc truffé pâté grand-mère – pâté en croûte volaille & citron – rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.</p>
Reliure
- Broché
État
- Très bon état
Épaisseur
3.4Longueur
33.81Largeur
25.4Nombre de pages
288ISBN 10
2501166043SBN 13
9782501166041Auteur
Marie CaffarelMéthode de livraison
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