Et si les étiquettes nous mentaient … Ne croyons pas tout ce que la publicité raconte mais faisons de notre nourriture ” notre premier médicament “. Ce livre est une démarche de vigilance destinée à nous apprendre une lecture intelligente des étiquettes alimentaires et à nous éclairer sur le contenu de notre assiette. Quel est par exemple le produit derrière le code E 900? Quelle est la vraie menace des produits light ou des OGM ? Qu’est ce qu’un aliment fonctionnel ? Mais aussi, pleins de conseils pratiques et simples pour revenir à une nourriture plus saine préparée, avec amour, à partir d’éléments frais. Par cet ouvrage, l’auteur nous aidera à retirer un maximum d’informations destinées à éveiller nos réflexes de consommateur responsable loin des cuisines industrielles.