<p>Les vins du Nouveau Monde ne sont pas toujours comme on le croit trop souvent : sans personnalité, lourds, inélégants. Bien au contraire. Pendant que certaines pays européens veulent mettre en sourdine leur terroir pour mieux contrer la concurrence des pays émergents, ces derniers ont trouvé des terres propices à l&#8217;élaboration de vins d&#8217;une qualité indéniable. Pendant plusieurs mois, Jacques Orhon a sillonné les vignobles les plus importants d&#8217;Afrique du Sud, d&#8217;Australie et de Nouvelle-Zélande. Grand observateur des vignobles de la planète depuis une trentaine d&#8217;années, il brosse un tableau précis et rigoureux de ces contrées étonnantes, aux antipodes, où il reste, à n&#8217;en pas douter, beaucoup à faire. Grâce à sa maîtrise de la dégustation, Jacques Orhon nous présente, dans ce premier tome consacré aux vins du Nouveau Monde, les signatures incontournables et celles en devenir. Les pays du Nouveau Monde ont, depuis quelque temps, développé l&#8217;art d&#8217;exploiter leurs terroirs, propices à l&#8217;élaboration de vins d&#8217;une qualité indéniable. Ils ont su créer de magnifiques cuvées à leur image, qui livrent maintenant à celles des &#8220;vieux pays&#8221; une compétition féroce sur les marchés internationaux. Pendant plusieurs mois, l&#8217;auteur a sillonné les vignobles les plus importants d&#8217;Afrique du Sud, d&#8217;Australie et de Nouvelle-Zélande. Il brosse ici un tableau précis et rigoureux de ces contrées étonnantes, aux antipodes, et nous en fait découvrir les régions viticoles, mais aussi les maisons productrices qui proposent les cuvées les plus savoureuses. Grâce à sa maîtrise de la dégustation, Jacques Orhon nous présente, dans ce premier tome consacré aux vins du Nouveau Monde, les signatures incontournables et celles en devenir.</p>