<p>En pratique, aujourd&#8217;hui, manger équilibré peut s&#8217;avérer un exercice complexe : manque de temps pour faire les courses et cuisiner, recommandations contradictoires, alertes sanitaires, pression du marketing agro-alimentaire, etc. Les repères simples et les conseils réalistes du Guide VIDAL Nutrition et Santé aideront les mères de famille à améliorer l&#8217;alimentation de leurs enfants, les plus de 50 ans à préserver leur santé, ceux qui surveillent leur poids à atteindre leurs objectifs sans abandonner le plaisir de manger, et tous les autres à s&#8217;y retrouver dans la jungle du « manger-sain ». En fin d&#8217;ouvrage, une centaine de fiches fait le point sur les compléments alimentaires : acides gras oméga 3, vitamines, minéraux, extraits de plantes, hormones, etc. Un guide complet, au menu : Des repères adaptés à chacun : adultes, sportifs, femmes enceintes, enfants, adolescents et + de 75 ans. Des conseils qui respectent les habitudes alimentaires, les goûts et le plaisir de manger. La prévention des problèmes de santé par l&#8217;alimentation : cholestérol, constipation, ostéoporose, fatigue, surpoids, etc. Les compléments alimentaires pour mieux connaître leur efficacité et leur toxicité. Une approche très pratique : Les 10 principes clefs pour améliorer l&#8217;alimentation de ses enfants. Des conseils de conservation et de préparation pour préserver la qualité nutritionnelle de ses aliments. Des astuces culinaires pour alléger sauces, desserts, apéritifs, pique-niques, etc. Des conseils pratiques pour mieux manger selon ses contraintes : « Je n&#8217;ai pas faim le matin », « Que manger au restaurant ? », « Je grignote. », « Mon enfant fait du sport. », « Mon enfant n&#8217;aime pas les légumes. », etc. Une maquette appétissante : De nombreuses photos d&#8217;aliments et des dessins en couleurs. Une information objective validée par des experts : Régimes à la mode, compléments alimentaires, allégations de santé, etc. Que doit-on en penser ? La chasse aux idées fausses : « Les féculents font grossir. » « Les sucres lents sont préférables aux sucres rapides. » « Le sucre est mauvais pour la santé .» Un guide supervisé par deux experts : Dr Philippe Cornet, médecin généraliste, maître de conférence à la faculté de médecine Pierre-et-Marie- Curie, et Nathalie Masseboeuf, diététicienne spécialisée en pédagogie à l&#8217;hôpital de la Pitié-Salpêtrière. Comment perdre du poids de manière durable ? Comment prévenir l&#8217;obésité chez les enfants ? Doit-on manger bio ? Vous trouverez dans ce guide : Des solutions pratiques pour adapter les recommandations officielles à votre alimentation de tous les jours. Des astuces qui simplifient la vie pour tenir compte des particularités de chacun : enfant sportif, personnes âgées, mangeurs difficiles, etc. Des conseils pour prévenir ou atténuer les problèmes de santé : fatigue, cholestérol, constipation, ballonnements, etc. VIDAL, le spécialiste de l&#8217;information sur la santé, vous aide à concilier plaisir et équilibre.</p>