<p>Siphon, mixeur, batteur sont vos alliés indispensables de la confection de verrines légères, mousseuses et aériennes. Sucrées ou salées, elles sont à la base de poisson, de viande, légume, fromage, fruit. Les mousses qui les composent peuvent être réalisées de différentes façons. Efficace, rapide et moderne, le siphon permet d&#8217;éviter des étapes longues et fastidieuses. Les milk-shakes présentent une multitude de possibilités. Pour les gaspachos, des fruits ou des légumes, du pain ou des biscuits, un peu de liquide permettent d&#8217;obtenir de délicieuses soupes froides délicatement parfumées et rafraîchissantes. Tous ces mélanges se préparent à l&#8217;avance et se dressent au dernier moment.</p>